Амилоз — легочная патология (бронхит, перибронхит, бронхоэктазы, эмфизема, пневмосклероз). Амилоз вызывается длительным вдыханием мучной пыли. Амилоз наблюдается у рабочих мукомольных производств. По патогенезу бронхоэктазы при амилозе сходны с муковисцндозом: мучная клейковина затрудняет освобождение бронхов от слизи и тем самым способствует их расширению.